Sampanie
Sampania este numele unui vin spumant de origine protejată, fiind produsă în nordul Franței, în regiunea Champagne. Spumantul este produs din mai multe soiuri de struguri, cele mai comune fiind Chardonnay, Pinot Noir și Pinot Meunier, prin metoda refermentării in sticlă. Cele mai comune tipuri de șampanie sunt: Extra Brut (sub 6 grame de zahăr/litru), Brut (sub 12 grame de zahăr/litru), Extra Dry (12-17 grame zahăr/litru), Sec (17-32 grame zahăr/litru), Demi-Sec (32-50 grame zahăr/litru) și Doux (50 grame zahăr/litru). Casele de șampanie din Franța sunt împărțite in producători deținuți de firme internaționale, producători independenți și cooperative agricole. Unele dintre cele mai mari case de șampanie sunt Moët & Chandon, Veuve Clicquot Ponsardin și Nicolas Feuillatte.